POBLETE, PUERTA DE ALARCOS

Nace en 1985 elaborando productos artesanales a partir de recetas tradicionales y está consolidada cómo una pastelería con reconocimiento nacional.

Elaboraciones propias:

• MAGMITOS: Producto con denominación de origen local.
• Buñuelos: de nata, crema, trufa, limón, fresa y naranja.
• Hojaldres: milhojas de merengue, hojaldre de nata y almendras, palmeras de chocolate, palmeras de mermelada, ovalados de crema, cuadraditos surtidos decrema, miguelitos, púas de crema y chocolate.
• Pasteles: surtidos, negritos de merengue, tacos de nata, pezuñas de crema y chocolate, delicias de coco, piononos, rollitos mini.
• Pettissu: mini petti, bocaditos de nata, palitos de trufa, chocolateros, rosquillas petti nata, profiteroles de nata, lyonesas de crema.
• Gran variedad de tartas.

Empresa ganadera y con elaboración propia de queso manchego a base de leche cruda de sus propias ovejas. Cuenta con grandes reconocimientos, premios y denominación propia manchega artesana.

Elaboraciones propias:

• Quesos añejos.
• Quesos semi-curados.
• Quesos curados.
• Quesos en aceite.
• Quesos Gran Reserva.

Explotación agrícola y ganadera que elabora quesos exclusivos de leche de sus ovejas consolidándose como el mejor queso manchego ecológico con denominación de origen en 2003 y elaborados con leche pasteurizada de oveja procedente de su ganadería propia y ecológica.

Elaboración propia de quesos manchegos con premios y reconocimientos internacionales.

Elaboraciones propias:

• Quesos de oveja de leche cruda.
• Quesos de oveja de leche pasteurizada.
• Quesos en crema.
• Quesos de Cabra.
• Quesos de Oveja especiales: con trufa negra, queso ahumado, queso con boletus, queso con chili, queso con cerveza, queso en aceite, queso madurado con brandy, quseso madurado con manteca y queso madurado con romero.
• Quesos de mezcla.

Panadería con elaboración tradicional sin añadir elementos químicos y con masa madre propia.

Elaboraciones propias:

• Flautas.
• Perritos.
• Pan de Guitarra.
• Barras y panes de San Rafael.
• Vienas (varios tamaños).
• Chuscos (varios tamaños).
• Barra de picos.
• Baguettes.
• Gallegas (varios tamaños).
• Chapatas (varios tamaños).
• Molletes.